2025 JB餐饮领袖 ：五大美食枭雄如何翻天覆地，主宰新山餐饮版图？
如果你还以为新山的餐饮市场只是千篇一律的炒饭、椰浆饭和咖啡店，那你就太低估这座城市的野心了！2025年，五大 JB餐饮领袖 以颠覆性的商业模式，彻底改变了整个美食江湖。他们不是普通的餐厅老板，而是餐饮界的“枭雄”，用创新的经营策略、极致的品牌塑造和惊艳的味蕾体验，重新定义了“吃”这件事。
他们如何从竞争激烈的市场中杀出重围？又如何用一碗面包、一杯奶茶或是一场宴席，搅动整个新山餐饮生态？这五位传奇人物，正在主宰着未来的美食格局！
1. 传统早餐的终极逆袭——The Toast 土司坊
Mr.See & Tracy Tyu：用一片炭烤面包颠覆早餐市场！
如果你还在怀疑传统早餐的潜力，那你绝对没有见识过 The Toast 的火爆程度！
在快餐、连锁咖啡品牌横行的时代，Mr.See & Tracy Tyu 偏偏选择坚守最质朴的炭烤面包。从 2007 年创立至今，他们没有疯狂扩张，而是精准布局，仅靠四家门店便占据新山早餐市场的头部位置。
但 The Toast 可不只是卖土司那么简单！他们的炭烤咖椰面包、药材纸包鸡，都是经过数十次调整、上百次试验后才推出的经典之作。每一口，都是细腻的口感和家的味道。
更重要的是，他们不只是把早餐做成生意，而是做成了一种信仰！团队培训采用两天一夜的“沉浸式成长营”，每一位员工都能理解品牌的灵魂。未来，The Toast 正在筹划全马拓展计划，甚至让新山的早餐文化冲出亚洲！
2. 港式茶餐厅的终极演绎——Let’s Eat 为食坊
Mr.Fan：把一碗奶茶变成文化象征！
新山的茶餐厅千篇一律？那是因为你还没去过 Let’s Eat！
由 Mr.Fan 在 2005 年创立，这家港式茶餐厅已经成为当地美食文化的一部分。不同于那些简单复制香港模式的品牌，Let’s Eat 在坚持正宗口味的同时，还注入了本地文化的精髓。
最震撼的是，Let’s Eat 的老街分店，居然是用 100% 复原百年木屋的方式打造的！团队花费半年时间修复老建筑，只为让顾客不仅能吃到正宗港味，还能感受新山的历史底蕴。
而在服务上，他们更是行业标杆。曾有一名顾客在店内遗失价值 RM10,000 的婚戒，员工毫不犹豫地妥善保管，并最终物归原主。这不仅仅是一家茶餐厅，而是一个充满温度的美食文化地标！
3. 餐饮市场的掌控者——金旭饮食集团
万嘉志：从日料到宴会，全方位覆盖市场！
想吃日料？要自助餐？还是想来一场豪华婚宴？不管你的需求是什么，金旭饮食集团都能满足你！
万嘉志深知，单一品牌很难满足市场需求，因此，他选择用“多元化经营”的方式，彻底掌控新山的餐饮市场。从日式自助餐品牌 KUROMA，到高端宴会酒楼，他的集团几乎覆盖了所有消费层级。
2025 年春节，金旭集团的订单暴增 30%，周末更是一座难求。为了提升顾客体验，他们推出“节日主题自助餐”，不仅有奢华食材，还有互动表演，让用餐变成一场盛宴。
更令人惊叹的是，金旭集团还积极布局穆斯林市场，与清真餐饮品牌合作，推出“清真宴席”，成功打开更广阔的消费圈层！
4. JB餐饮领袖 ：高端宴席的终极象征——北京楼
游先生：让新加坡富豪都抢着来订位！
如果你还认为宴席只是吃饭，那你就大错特错了！在北京楼，每一场宴会，都是一场极致奢华的餐饮盛典。
2025 年除夕，北京楼的订位率高达 90%，甚至有顾客提前一年锁定 2026 年的席位！不仅本地商界名流，就连新加坡企业家、政商人士，也纷纷跨国预订，只为体验他们的顶级宴席服务。
游先生深知市场的运作方式，因此精准利用新币汇率优势，吸引大量新加坡企业到北京楼举办年终宴会。同时，他们提前数月囤积优质食材，确保春节期间也能提供顶级餐饮体验。
如果你想体验“天花板级别”的宴会，北京楼绝对是不二之选！
5. JB餐饮领袖 ：婚宴市场的霸主——亿家皇朝酒楼
李华光：把婚宴变成奢华盛典！
结婚，一生一次，当然要选最顶级的宴席！
亿家皇朝酒楼，在李华光的领导下，已经成为新山婚宴市场的王者。2025 年 1 月，该酒楼的订单激增，甚至出现“爆满+排队”双重现象。
为了让更多新人能享受完美婚宴，李华光推出“避峰预订”策略，鼓励新人选择平日宴席，以获得更高性价比的服务。同时，他还与新加坡高端婚庆品牌合作，打造“游玩+宴席”的跨国婚宴模式。
亿家皇朝，正在重新定义婚宴的奢华标准！