2025 JB餐饮领袖 :五大美食枭雄如何翻天覆地,主宰新山餐饮版图?
如果你还以为新山的餐饮市场只是千篇一律的炒饭、椰浆饭和咖啡店,那你就太低估这座城市的野心了!2025年,五大 JB餐饮领袖 以颠覆性的商业模式,彻底改变了整个美食江湖。他们不是普通的餐厅老板,而是餐饮界的“枭雄”,用创新的经营策略、极致的品牌塑造和惊艳的味蕾体验,重新定义了“吃”这件事。
他们如何从竞争激烈的市场中杀出重围?又如何用一碗面包、一杯奶茶或是一场宴席,搅动整个新山餐饮生态?这五位传奇人物,正在主宰着未来的美食格局!
1. 传统早餐的终极逆袭——The Toast 土司坊
Mr.See & Tracy Tyu:用一片炭烤面包颠覆早餐市场!
如果你还在怀疑传统早餐的潜力,那你绝对没有见识过 The Toast 的火爆程度!
在快餐、连锁咖啡品牌横行的时代,Mr.See & Tracy Tyu 偏偏选择坚守最质朴的炭烤面包。从 2007 年创立至今,他们没有疯狂扩张,而是精准布局,仅靠四家门店便占据新山早餐市场的头部位置。
但 The Toast 可不只是卖土司那么简单!他们的炭烤咖椰面包、药材纸包鸡,都是经过数十次调整、上百次试验后才推出的经典之作。每一口,都是细腻的口感和家的味道。
更重要的是,他们不只是把早餐做成生意,而是做成了一种信仰!团队培训采用两天一夜的“沉浸式成长营”,每一位员工都能理解品牌的灵魂。未来,The Toast 正在筹划全马拓展计划,甚至让新山的早餐文化冲出亚洲!
2. 港式茶餐厅的终极演绎——Let’s Eat 为食坊
Mr.Fan:把一碗奶茶变成文化象征!
新山的茶餐厅千篇一律?那是因为你还没去过 Let’s Eat!
由 Mr.Fan 在 2005 年创立,这家港式茶餐厅已经成为当地美食文化的一部分。不同于那些简单复制香港模式的品牌,Let’s Eat 在坚持正宗口味的同时,还注入了本地文化的精髓。
最震撼的是,Let’s Eat 的老街分店,居然是用 100% 复原百年木屋的方式打造的!团队花费半年时间修复老建筑,只为让顾客不仅能吃到正宗港味,还能感受新山的历史底蕴。
而在服务上,他们更是行业标杆。曾有一名顾客在店内遗失价值 RM10,000 的婚戒,员工毫不犹豫地妥善保管,并最终物归原主。这不仅仅是一家茶餐厅,而是一个充满温度的美食文化地标!
3. 餐饮市场的掌控者——金旭饮食集团
万嘉志:从日料到宴会,全方位覆盖市场!
想吃日料?要自助餐?还是想来一场豪华婚宴?不管你的需求是什么,金旭饮食集团都能满足你!
万嘉志深知,单一品牌很难满足市场需求,因此,他选择用“多元化经营”的方式,彻底掌控新山的餐饮市场。从日式自助餐品牌 KUROMA,到高端宴会酒楼,他的集团几乎覆盖了所有消费层级。
2025 年春节,金旭集团的订单暴增 30%,周末更是一座难求。为了提升顾客体验,他们推出“节日主题自助餐”,不仅有奢华食材,还有互动表演,让用餐变成一场盛宴。
更令人惊叹的是,金旭集团还积极布局穆斯林市场,与清真餐饮品牌合作,推出“清真宴席”,成功打开更广阔的消费圈层!
4. JB餐饮领袖 :高端宴席的终极象征——北京楼
游先生:让新加坡富豪都抢着来订位!
如果你还认为宴席只是吃饭,那你就大错特错了!在北京楼,每一场宴会,都是一场极致奢华的餐饮盛典。
2025 年除夕,北京楼的订位率高达 90%,甚至有顾客提前一年锁定 2026 年的席位!不仅本地商界名流,就连新加坡企业家、政商人士,也纷纷跨国预订,只为体验他们的顶级宴席服务。
游先生深知市场的运作方式,因此精准利用新币汇率优势,吸引大量新加坡企业到北京楼举办年终宴会。同时,他们提前数月囤积优质食材,确保春节期间也能提供顶级餐饮体验。
如果你想体验“天花板级别”的宴会,北京楼绝对是不二之选!
5. JB餐饮领袖 :婚宴市场的霸主——亿家皇朝酒楼
李华光:把婚宴变成奢华盛典!
结婚,一生一次,当然要选最顶级的宴席!
亿家皇朝酒楼,在李华光的领导下,已经成为新山婚宴市场的王者。2025 年 1 月,该酒楼的订单激增,甚至出现“爆满+排队”双重现象。
为了让更多新人能享受完美婚宴,李华光推出“避峰预订”策略,鼓励新人选择平日宴席,以获得更高性价比的服务。同时,他还与新加坡高端婚庆品牌合作,打造“游玩+宴席”的跨国婚宴模式。
亿家皇朝,正在重新定义婚宴的奢华标准!